Gast und Gastgeber

Der weitere Vormittag stand im Zeichen der Familie. Sowohl als Zielgruppe als auch in den Betrieben. Die Bestandsaufnahme von Dr. Manfred Kohl (Kohl & Partner) und die anschließende Podiumsdiskussion (unter anderem mit Gudrun Peter vom Weissen Rössl und Johannes Schwaninger vom Boutique-Hotel Steinerwirt1493) behandelten besonders die Zukunft der Familienbetriebe.

Als typisch-österreichisch werden rund 90% der Ferienhotels in Österreich von Familien geführt – dieser Teil zeichnet sich verantwortlich für das positive Image Österreichs als charmant und gemütlich. Für die Zukunft des Familienhotels ergaben sich einige wichtige Punkte:

• Die Übergabe an die nächste Generation darf nicht erzwungen werden. Gastfreundschaft kann nicht erzwungen werden und die Zukunftsvorstellungen der Kinder entsprechen oft nicht denen, der Eltern.
• Bei der Übergabe sollte nicht zwischen Immobilie und Betrieb getrennt werden.
• Familienzeit und Arbeitszeit müssen klar getrennt werden.
• Betriebliche Differenzen dürfen nicht in die Familie getragen werden und vice versa.
• Die nächste Generation darf nicht nur den geschäftlichen Teil erledigen, sondern muss auch auf gastgeberische Qualitäten vorbereitet werden.

Ausgewogenheit statt Hektik

Als praktische Hilfe zum nicht immer leichten Alltag zwischen Betrieb und Familie gab Sabine Asgodom in ihrem Vortrag eine Reihe nützlicher Tipps für ein stressfreies Leben. Mit ihren Methoden – etwa dem Blöd-vor-sich-hingucken oder dem Aufruf „Raus aus dem Eigentlich-Land“ – zeigte sie dem begeisterten Publikum, wie klein die Schritte sein können, die große Wirkung erzielen. Positiv gestimmt ging es also in die Mittagspause.